La comunidad Kichwa se dedica a la elaboracion de la chicha de yuca, en donde ofrece a la comunidad a ser particpe de ella, aprendiendo su proceso de elaboracion.
La chicha de yuca es una bebida fermentada a base de la raíz de yuca, que se caracteriza por su sabor dulce y ácido.
Para la elaboración de la chicha de yuca primeramente toca ir al lugar en donde se encuentran sembradas las yucas, una vez cosechadas se las pela, posteriormente se las lava y se las cocina en una olla al fogón. Una vez que ya estén las yucas cocinadas se las machuca para proseguir a la elaboración de la chicha. Existen dos maneras de elaborar la chicha: la primera se la puede realizar masticándola y la otra se la realiza añadiéndole azúcar o camote. Una vez que la chicha ya esté fría se la cocola en valdes para que se pueda entrar al proceso de fermentación durante unos 3 a 4 días.
