La guayusa upina es una planta nativa de la región amazónica y es la mas representativa de Orellana. Así mismo la guayusa Upina también contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo. Estos antioxidantes pueden tener beneficios para la salud cardiovascular, el sistema inmunológico y la salud general.
Preparación
La guayusa upina se prepara tradicionalmente como una infusión caliente, similar a un té. Las hojas de guayusa se colocan en agua caliente y se dejan reposar durante unos minutos, luego se consume la infusión resultante. También se puede preparar en forma de bebidas frías o mezclada con otros ingredientes, como frutas o hierbas, para crear combinaciones de sabores únicas. Los kichwas suelen levantarse a las 5 de la mañana a preparar una cantidad significativa de guayusa en forma de infusión, encender el fogón y ubicarse alrededor del mismo, todo el ambiente tiene el olor a esta planta medicinal, cuando el olor está concentrado es momento de empezar la ceremonia, la costumbre consiste en hacerlo antes de salir a las labores agrícolas en las chagras, ir de pesca o caza.
